Talher

Origem da palavra talher

Vem do francês antigo tailloir, pronunciado mais ou menos como /tayoér/. Na Idade Média, designava tanto uma espécie de prato quadrado ou redondo, de madeira ou metal, sobre o qual se cortavam as carnes que eram servidas na mesa, quanto uma faca longa e afiada, usada para este fim (que hoje chamamos de trinchante). No dicionário de Morais aparece talher para designar o conjunto de frascos que contêm vinagre, azeite, sal e pimenta (o nosso atual galheteiro); no final do verbete, no entanto, já há um acréscimo que registra o sentido atual: "Alguns chamam hoje [o dicionário é de 1813] de talher a faca, o garfo e a colher que se põe na mesa para cada pessoa".